ไก่ย่างบราวน์ซอส
ส่วนผสม
เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผงบราวน์ซอสรสไก่ 1/4 ถ้วย
น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย
ผักสลัดตามชอบ
ผักต้ม เช่น หน่อไม้ฝรั่ง แครอท
ข้าวโพดอ่อน มันบด
วิธีทำ
1. หั่นสะโพกไก่เป็น 4 ชิ้น หมักกับซอสปรุงรสและพริกไทยประมาณ 15 นาที นำไปย่างให้เหลืองหอม
2. ผสมผงบราวน์ซอสกับน้ำสต๊อกไก่ให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด หมั่นคนอย่าให้ติดก้นหม้อ เมื่อซอสได้ที่จะมีลักษณะสุกข้น ยกลง
3. จัดผักสลัดใส่จานเล็กพร้อมไก่ย่าง 1 ชิ้น ผักต้มและมันบด ราดด้วยบราวน์ซอส
ขอบคุณที่มาจาก
http://www.horapa.com/content.php?Category=Inter&No=62
*********************************************************************
ไข่สก๊อต
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
เนื้อหมูบด 300 กรัม
รสดี รสกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ยางมะตูม 8 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 3 ถ้วย
ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมูบด รสดี รสกระเทียม น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
นวดเนื้อหมูพอเหนียว จากนั้นนำเนื้อหมูที่ผสมแล้ว พอกบนไข่ต้ม ยางมะตูมให้เรียบร้อย
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่พอกหมูลงชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว
ลงทอดในน้ำมันจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผ่าไข่ออกเป็น 2 ซีก จัดเสิร์ฟกับซอสพริก มะเขือเทศ แตงกวา
ขอบคุณที่มาจาก
http://www.horapa.com/content.php?Category=Inter&No=62
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น